Υπάρχει κάτι μυστηριώδες, σχεδόν αρχέγονο, που ξυπνά μέσα σε κάθε άντρα όταν βλέπει κάρβουνα να πυρώνουν και καπνό να σηκώνεται αργά στον ουρανό. Ξαφνικά, μεταμορφώνεται από χαλαρός στον καναπέ, σε Μάστερ του Φωτός και Άρχοντα του Κρέατος…
Καθ’ εκάστη Κυριακή, εκεί στην Αγία Μονή, ο πρόεδρος της ΔΕΥΑΤ και πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Τρικάλων και πρόεδρος της Ομοσπονδίας Εμπόρων Θεσσαλίας, και «φρουρός» του δημάρχου Σακκά, ο Τιτάνας ο Μπλουγούρας παραδίδει μαθήματα…
Μπροστά στα κάρβουνα νιώθει πως έχει τον έλεγχο των στοιχείων της φύσης. Φωτιά, καπνός, σπινθήρες. Φοράει ποδιά με το λογότυπο “Κι ο Θεός έπλασε τον ψήστη” και ρίχνει πάνω στον άνθρακα τα μπριζολίδια που του φέρνει η αιώνια αγαπημένη του Ρίτα…
Το μπάρμπεκιου της Κυριακής είναι η μοναδική περίσταση που ο Τιτάνας ο Μπλουγούρας μπορεί να ψήσει ταυτόχρονα 4 μπριζόλες, 12 λουκάνικα, 6 μπιφτέκια, 2 πανσέτες και 1 καλαμπόκι για Alibi «υγιεινής διατροφής»…
Και όλα αυτά υπό τους ήχους του… «τουρουρουρουρου» και άλλων δημοτικών ασμάτων… Μας λίγωσε να πάρει η ευχή…
Αγαπημένη μου… Το μπάρμπεκιου δεν είναι φαγητό. Είναι ψυχοθεραπεία, τέχνη, τελετουργία…