Αν ένας άνθρωπος είναι ταυτισμένος με τη γεύση της πόλης, αυτός είναι ο Δημήτρης Παναγιωτόπουλος, ο θρυλικός Jimmy’s.
Είναι ο άνθρωπος που έφερε το γρήγορο (… μα όχι πρόχειρο) φαγητό στα Τρίκαλα, γνωρίζοντάς μας γεύσεις που μας συνοδεύουν 41 χρόνια τώρα, από το 1979. Συνεχίζουν οι γιοί του, Νίκος και Βασίλης, την οικογενειακή παράδοση, εξελίσσοντάς τη ωστόσο και με τα “αδελφάκια” The Green Project και Cakao. Μα ο Jimmy’s εξακολουθεί να σφραγίζει τη γεύση. Διακρίνεται επί τω έργω κόβοντας το γύρο που ο ίδιος ετοιμάζει κάθε πρωί, με την παλιά, μυστική, συνταγή.