Μπριζόλες στο τηγάνι by… “Χοιροφάρμ”

Υλικά για 3 άτομα 3 χοιρινές μπριζόλες “Χοιροφάρμ” ¾ φλιτζ.τσαγ. κρασί κόκκινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα) Αλάτι 1 κ.γ. μείγμα από πράσινα, κόκκινα, λευκά πιπέρια Για τη σάλτσα 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή 1 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμό από μισό λεμόνι 3 κ.σ. νερό χλιαρό